La Carta
2026

Bocadillo de panceta

Panceta asada, crema de queso cheddar, tomate natural y yakiniku

Pepito de ternera

Pepito de ternera con pimiento frito, queso y chimichurri de tomate ahumado

Choripapas

Papas con chorizo de vaca y salsa de yogur

Papas Birolla

Papas con la mezcla de especias de la casa

Hamburguesa de ternera de Girona

Hamburguesa de pollo

Hamburguesa vegetariana / vegana

Fingers

Croquetas

Bravas

Bocadillo de calamares

Ración de calamares

Nachos Canallas

Totopos caseros bañados en cheddar, con guacamole, crema agria, pico de gallo, cilantro y jalapeños

Guacamole

Totopos caseros con guacamole, pico de gallo y cilantro

Tacos al pastor (2 uds.)

Tacos de pastor con piña en tortilla de maíz, cebolla, cilantro y salsa verde

Tacos al pastor (3 uds.)

Tacos de pastor con piña en tortilla de maíz, cebolla, cilantro y salsa verde

Tortas mexicanas

Bocadillo con la carne que elijas (carnitas, tinga o cochinita), lechuga, tomate, cebolla y mayonesa de aguacate

Hamburguesa

Hamburguesa

The Sticky Crunchy

Pan brioche, pollo frito marinado, glaseado sticky, bacon crispy, salsa smoked lemon, patatas paja y polvo de jumpers

Fingers de pollo frito

Combo

Fingers de pollo + burger a elegir

Classic Dog

Perrito caliente con pan tierno

Pepi Dog

Pan tierno, pepinillo y cebolla crunchy

Bacon Dog

Pan tierno, bacon y cebolla crunchy

Cheddar Dog

Pan tierno, salsa de cheddar y cebolla crunchy

Baby Dog

Trocitos de perrito caliente con chips artesanas

Chips artesanas

Chips de corte grueso, sin gluten

El Bribón

Brioche relleno de jugosa carne deshilachada con mayonesa trufada, queso rallado y patatas paja

El Bucanero

Brioche relleno de jugosa carne deshilachada con salsa Shogun y pepinillos caseros

Shichibukai

Brioche relleno de jugosa carne deshilachada con salsa shichibukai, cebolla crujiente y queso rallado

Patatas bravas premiadas

Corte original Foodverzo, salsa brava especial y alioli de miel. Sin gluten

Zenith de Arco · Mejor Burger de Aragón 2026

Pan brioche Holy Cross, fat smash de chuletón, queso provolone y cheddar, salsa especial, boniato crispy, salsa Foodverzo, pulled pork ahumado y cebolla caramelizada al cacao

Bocata Su Majestad · Mejor Bocata de Aragón 2026

Pan hoagie, solomillo de pollo, boniato crispy, polvo de torrezno, salsa de huevos rotos y salsa Foodverzo

Donas XXL con topping

Con bola de helado: +1 €

Cabra

Mayonesa, porchetta al horno de leña, queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa Emmy emulsionada

Pimientos

Mayonesa, rúcula, porchetta al horno de leña, pimientos asados, cebolla crispy y salsa especiada

Cheesepork

Queso cremoso, porchetta, queso americano, cebolla encurtida y kétchup

La Trufada

Mayonesa, rúcula, porchetta a la leña, cebolla crujiente y salsa de yema trufada

Cono de patatas chips

Menú porchetta + chips

Cualquier porchetta con su cono de chips

Alitas a la brasa

4 jugosas alitas de pollo de corral XL cocinadas a baja temperatura y terminadas en el horno de leña Josper.

Randolph Burger

Pan brioche artesanal, huevo frito, carne Black Angus madurada, queso cheddar americano, fat bacon glaseado en bourbon y salsa con mostaza Dijon.

Chips Jenkin’s

Cajún o Montreal.

Burrito de pollo

Tortilla de trigo de 30 cm con pollo salteado, arroz basmati, lechuga, pico de gallo, mix de quesos, salsa cream y jalapeños

Quesadillas clásicas

Tortilla de trigo con jamón york, gouda, cheddar y mozzarella fundidos

Nachos

Totopos mexicanos con queso fundido, pico de gallo y jalapeños

Nachos con guacamole

Totopos mexicanos con queso fundido, pico de gallo, guacamole y jalapeños

Tarta de autor · caja

Sabores: manzana de feria, algodón de azúcar, cookies

Tarta de autor · cuña

Tarta de queso y dulce de leche

Pink Paradise

Brioche rosa con polvo Paradise, fat smash de chuletón, carrillada ibérica a baja temperatura, guanciale caramelizado, cheddar madurado, baconcitos, sour cream y salsa Malibú

Tako Kebab La Nonna

Dürüm mixto con salsa de tacos franceses a elegir

Margherita

Tomate Mutti y mozzarella fior di latte. Vegetariana

Yorkeso

Tomate Mutti, mozzarella fior di latte y jamón york

Pepperoni

Tomate Mutti, mozzarella fior di latte y pepperoni

Pizza de Nutella

Pizza dulce de Nutella y Lacasitos

Arepa Pelúa

Ternera mechada con queso

Arepa Reina

Pollo con aguacate, cilantro y mayonesa

Arepa Mixta

Ternera mechada, reina y queso

Arepa de bacon y queso

Bacon y queso gouda

Arepa de queso

Queso gouda. Vegetariana

Tequeños (5 uds.)

Deditos de masa de trigo rellenos de queso fresco

Papas locas

Patatas con bacon, carne mechada y queso

Papas fritas

La Canalla

Nuestro brisket en pan brioche con guanciale, pepinillo encurtido y dúo de salsas explosivas. Intensa y con actitud

La Santa

Nuestro brisket en pan brioche con pico de gallo recién hecho, queso fundido y salsa única. Equilibrada y elegante

La Maña

Burger premium, edición limitada Fiestas del Pilar 2026. Medallón de 180 g

Patatas bravas con salsa casera

Patatas con alioli de perejil

Nuggets de pollo de corral artesanos

Huevos rotos con foie

Huevos rotos con pollo y trufa

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con chistorra

Huevos rotos con longaniza y setas

Huevos rotos con gulas al ajillo

Huevos rotos con verduritas

Opción vegetariana

Nachos con guacamole y pico de gallo

Cebolla morada, tomate y perejil. Opción vegana

Nachos con queso caliente y sésamo

Patatas XL

Clásico XXL

Salchicha bratwurst o cervela ahumada en madera de haya, en pan crujiente

Quesito XXL

Salchicha cervela ahumada en madera de haya con salsa cheddar, bacon bits y polvo de parmesano, en pan crujiente

BBQ Lovers

Salchicha bratwurst ahumada en madera de haya con salsa barbacoa, bacon bits y cebolla crispy, en pan crujiente

Al plato

Plato degustación de salchicha XXL cervela y bratwurst ahumadas en madera de haya

Smoked Pulled Pork

Cerdo Duroc a baja temperatura desmechado en su jugo, salsa española-BBQ, verduras y crujiente de fritos BBQ

Smoked Pulled Papas

Patatas especiadas con pulled pork, salsa cheddar, salsa BBQ Jack Daniel’s y cebolla encurtida

Smoked BBQ Ribs

Costilla de cerdo Duroc ahumada a baja temperatura con patatas. Solo en servicio de comidas

Focaccia aragonesa de ternasco

Pierna y paletilla de Ternasco de Aragón IGP asadas, queso de oveja Granja Perales, salsa barbacoa, jugo de asado y aceite de romero y tomillo

Helados artesanos

Polos de fruta natural

Smoothies

Crepes dulces

Crepes salados

Gofres

Churros

Algodón de azúcar

La Selecta

Rubia Gallega madurada 60 días, Triple Cheese Crème, desmigado ahumado de Rubia Gallega a baja temperatura, salsa Ox-Smoked y pan brioche artesano con grasa de buey

Pita

Plato combo

Nachos

Hummus

Cono de patatas

Repostería

Barritas energéticas

Noodles Teriyaki

Noodles de trigo con verduras, champiñones y salsa de soja dulce. Puedes añadir pollo o rollitos

Noodles Pad Thai

Noodles de trigo con verduras, cacahuetes, limón y salsa de tamarindo. Puedes añadir pollo o rollitos

Thai Chicken

Pollo frito con patatas, salsa secreta, sriracha y limón

Bravas thai

Patatas bravas con curry rojo casero, sriracha y cebollino

Rollitos primavera

Rellenos de verduras, con salsa sweet chili

K-Bomb Sandwich

Brioche tostado con mantequilla, ternera DO Gallega salteada, cheddar rojo madurado, mermelada de bacon, salsa de trufa negra, mayo kewpie y pickles

Seul-Wich

Brioche tostado con mantequilla, pulled pork a baja temperatura, monterrey jack, cebolla morada a la lima, mayo kimchi, BBQ coreana y sésamo negro

Korean Bang Bang Sandwich

Brioche tostado con mantequilla, pollo de corral al golden curry, cebolla crunchy, salsa bang bang con gochujang y alioli de lima

Patatas Kimchi Cheese & Bacon

Patatas con salsa casera de cheddar y gouda, bacon caramelizado con cebolla y salsa kimchi

Korean Pulled Pork Fries

Patatas con salsa casera de cheddar y gouda, pulled pork y BBQ coreana